가 족(韓国家庭料理 阪急西宮)


       緊急告知!


有名読者まっちゃんのご厚意により
9月24日(土)     

9月25日(日)  まっちゃん高見 博士赤羽で昼のみ!




でもって


   レンジさん!早く連絡先を!



韓国生活から始めたブログ!



    満作さんがいいこと言ってた!
           (クリックしたら満作にいいこと言っている記事)



<人生は友達の影響が大きい>

<友達選びなさい>



韓国いかなくて、ブログ書いていなかったら



利害関係のない友達なんて



      一人もできなかった!


転職するのに・・あちこちから


お声をかけてくれる



         友達!


本当に感謝です!


あの狭い、パワハラ・ブラック企業にいたら



     人生台無しなところでした!


また仲間が離婚した


言わんこっちゃない!


   家族守るために仕事してるのに!


   家族失うまで仕事して!馬鹿じゃないの?



日本人はもっと働き方!考えよう!




本題!


ランパス中に「韓国料理」をみつけた!



    えっ!?韓国風カレー?


って謳い文句


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イメージはこれです!


これ日本人の私には合わない



     好きな人にはたまらないんだろうな〜
                  (彦摩呂師匠がまずい時にいうセリフ)




     なかなか!
                  (ヨネスケ師匠がまずい時にいうセリフ)



韓国風カレーって謳い文句が気になって



行ってきた



      가 족 家族(韓国家庭料理)


15796539_2228043441_135large.jpg



釜山出身のご主人が営んでいます




      韓国風カレーどーん!



15796539_2228043456_25large.jpg



普通にうまそうです^^


そして





一口っ パクっ!



15796539_2228043454_60large.jpg



      うっ! うまいっ!



ご主人!これは韓国カレーの偽物です!




     だって!うまいです♪



ご主人、いや〜よくご存知で韓国のレトルトカレーのまずさったら!と


大いに話が盛り上がりました^^



そしてお茶も


もちろん



      トウモロコシの髭茶!



いや〜!韓国の美味しい部分だけを!



そして圧巻は




      自家製ヤンニョンジャン!



15796539_2228043449_229large.jpg


ヤンニョンジャンとは

ヤンニョンジャンは、韓国で最も一般的なタレのことで、自宅で簡単に作れます。
韓国のご家庭でも、自分のうちのヤンニョンジャンというのがあり、各家庭で、
その材料はちょっとずつ違っているようです。
基本的には、醤油、唐辛子、摺りニンニク(刻んだニンニクでも良し)、
ゴマ油、白ゴマ、ねぎ、これだけあれば、ヤンニョンジャンは作れます。
醤油の中に全ての具剤を入れ、醤油の風味と野菜やゴマの風味を融合させる
ように、少し寝かせても良いでしょう。
日本の家庭で作る時は、辛いものが苦手な方も沢山いると思うので、
そういう時は、唐辛子の量を減らすか、全く入れなくてもいいと思います。
ヤンニョンジャンを作っておくと、大変便利です。
韓国風の焼肉を作る時、「焼肉のタレ」ではなく、ヤンニョンジャンを使うと、
違った味わいで本当に美味しいです。
また、チヂミのタレとしても使えますし、応用編として、そうめんのお汁に
しても大変適しています。
そうめんのお汁にする場合、おだしを取り、その中に好みの加減で
ヤンニョンジャンを入れます。
そこにそうめんをつけて食べると、これがまた合うんです。
ヤンニョンジャンがあれば、色んなものが韓国スタイルの味付けで楽しめると
思いますので、是非一度作ってみてください。

               (韓国ガイドより)




    これが最高にうまいっ!



本当に譲ってもらいたい逸品


これをカレーに混ぜて


15796539_2228043451_27large.jpg




     どひゃーうめぇ〜〜〜〜!!!!!



韓国料理って辛いだけじゃなくて辛さの中に甘みや旨みがある



それでヤミつきになる人多数だが



それが感じられる



           逸品!


大汗をかきながら、久しぶりにうまいもんを食った



       ズバッと完食です!
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[ 2016/09/22 00:00 ] 阪神版 ランパス5 | TB(0) | CM(3)

新たな一歩

新たな一歩を踏み出しているよですね。
自分も一昨年より、東北復興のため課長職とプロジェクト途中を部下に託し、
岩手県釜石市の岩手県沿岸広域振興局水産部漁港復旧課として頑張ってます。
周りの人には、「お前が公務員ね〜。」と言われましたが、一年半過ぎました。(笑)
防潮堤の工事発注も、ほぼ道筋つけたので、次に向かう勉強はじめないと。(笑)
[ 2016/09/22 06:40 ] [ 編集 ]

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[ 2016/09/23 11:45 ] [ 編集 ]

Re: 新たな一歩

>さえ&ゆい&こうだいじじ

あれ〜お孫さん一人増えてる^^
おめでとうございます
新たな一歩!踏み出します
日本人は海外にでたがらないですが
先人が海外で活躍してくれていたから今の日本があることを肝に銘じ
後進のためにも
海外で頑張ります^^
[ 2016/09/24 06:20 ] [ 編集 ]

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