さぶろうべいがもっと美味しく!

皆様




    ゴールデンウイーク楽しんでいますか!!!



私はもちろん





      絶賛営業中!




さぶろうべいの白菜!



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な・なんと!




      店内仕込み!



実は、オープン当初



カット野菜を納入していましたが、



洗浄無しで依頼したら・・・・



泥はまじるわ・・・



ナメクジはいるわ・・・



その時、ご迷惑をおかけしたお客様




    大変申し訳ございません!



そしてカット野菜の裏話をすると



洗浄すれば・・・味   ヌケヌケ!



そして消毒 (ジア塩素ソーダで殺菌します)


     う〜ん!本来の味がしない・・・





    白菜だけはこだわりたいっ!



ただでさえ、人手不足で忙しいのに!



俺はドMなのか?



GWこの6玉入り白菜を12箱!



毎日切っていますっ!




   是非!皆様のご来店!お待ちしています♪





ソウル食堂を見たと言ってくださったお客様



5月3日〜7日まで さぶろべいイオンモール新小松店のみ



     〆の麺サービス中!


必ず、店長を呼び出してくださいね〜


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[ 2017/05/03 07:59 ] さぶろうべい | TB(0) | CM(4)

大義

元気そうでなによりデス☆

人間、大義があれば頑張れるものだと思っています。
何処かの組織に勤める研究員が、課題を追求するとき勤務時間の枠など眼中になく熱中しても、「過労死だ!」 「ブラックだ!」と騒ぎ立てないのは、大義があるからだと思います。


多忙なのに貴殿がカット野菜を使わず、店内で白菜を切ることも自らが納得できる大義からだと思っています。

その大義を他の従業員と共有できるかが、上に立つ者の うつわ(器量)であり人格でもあると思います。

それが出来なければ、「忙しいのに何故にカット野菜を使わないんだ!」と不服や不満が沸いてきます。

そうなると、修正するのは難しい。



頑張ってね♪ 親分♪


[ 2017/05/06 17:46 ] [ 編集 ]

おはようございます

今は小松で頑張っているのですか?!(高松本店にいると認識しています)今回のGWはあちこち出かけていたので夏休みに立ち寄りますね!
[ 2017/05/07 07:41 ] [ 編集 ]

Re: 大義

>レンジさん

おはようございます
なるほど!大義 大義ですね
いままで、どんなハードワークも大義があれば
なんてことはなかったです。

社長が言っているからやれ!などの
意味のない命令にモチベーションがさがります

だから、なにか物事を変える時は
丁寧に説明し納得してもらいます

私の嫌いな上司は「つべこべ言わずにやるだ」
といつも言い 大義なんてコレッポチもなく
大義を探す自分を反乱分子ととらえ

悪の枢軸というレッテルを貼られて
冷や飯を食いました。

親分、頑張ります^^
[ 2017/05/10 07:52 ] [ 編集 ]

Re: おはようございます

>師匠

GWはイオンモール新小松の新店舗にいましたよ
しかしスタッフ不足で、とてもお相手できる状態ではなかったです
夏休みお待ちしていまーすっ!
[ 2017/05/10 08:00 ] [ 編集 ]

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