ペコ読書(ティール組織)

お久しぶりです




     5kg体重が減って!



     100,8kg



まだ三桁なんか〜い



スシ⚪︎ーでの教訓



 「アウトプットができないのはインプットが足りないから」


この言葉を聴いて


がつんときたね〜


いま、自分の中でできることはだいぶやって


成果は出ているんだが、もっと数字伸ばしたい


そんな中、インプットの為に読んでいる本が




     ティール組織

ティール組織――マネジメントの常識を覆す次世代型組織の出現

新品価格
¥2,700から
(2018/6/3 12:02時点)





いまの日大アメフト問題


去年、優勝した時は組織が変わったんだろうと思っていたが


まさかのパワハラ!


かっ⚪︎寿司時代もかなりのパワハラ!


パワハラの組織なんて短期的には成果がでるが


絶対に長続きしない


組織とは、どうあるべきか?と長年のテーマ


ドラッガーのマネジメントがベターだと思っていたが



     ティール(進化型)組織


ああ!これだ!と痛切に感じた


組織をもつすべての人に読んでもらいたい1冊!



15796539_2287000187_52large.jpg



久しぶりにブログ書いたんだから




       ロッティ


15796539_2287000197_117large.jpg



   インド辛なんてものもある


15796539_2287000196_118large.jpg



から〜い、のたまに食べたくなる


韓国駐在後遺症なのだろう


15796539_2287000194_229large.jpg



     真っ赤か!



15796539_2287000193_200large.jpg


ぐわっふっ!



      か・辛い!


が!うまいっ!


もちろん


15796539_2287000188_1large.jpg





        ズバッと完食です!




#さぶろうべい
#さぶる
ブログ村に参加しております
下のバナーをクリックしてくださ〜い!
↓↓↓
にほんブログ村 地域生活(街) 中部ブログ 石川県情報へ
にほんブログ村 
スポンサーサイト
[ 2018/06/03 12:29 ] ペコ読書! | TB(0) | CM(0)

ぺこ読書!(おいしいから売れるのではない売れているのがおいしい料理だ)

最近、真面目にジムに通っている



かほく市の



     ジョイアクロス


レギュラーメンバーが



      4430円


ジム使い放題  プール入り放題



       お風呂入り放題♪



スカッとしますよ〜


そしてどんな事をしても落ちない体重が2kg落ちた


そんなん誤差じゃんと思っていも


努力が結果につながると嬉しい


そんなダイエット意識からか


     外食を控えている!


え〜食べブロとしては致命的!


そして本日、午後から休みをいただいた


なんでかっていうと


レオパレスの家電を新しくするんだって



     壊れてもいないのに!

もうかってんな〜


TVがやたらでかくなった


そして、洗濯機も電子レンジも新品だが


一つ気に入らない


     冷蔵庫の容量が小さい!


まったくもって不快である


おいしいから売れるのではない 売れているのがおいしい料理だ

新品価格
¥1,970から
(2017/9/26 17:53時点)




業者を待っている間にこの本を読んだ


題名だけをみて



     「ほんそれ!」


ほんと!それ!という訳だ


韓国に寿司をもっていった



   韓国人は寿司にはらっきょが定番!


日本人の私が


いくら、寿司にはガリだと言っても


ガリではまったく売れない・・・


中身では「客数増」がすべてとかいてある


それも「ほんそれ!」


客単価をあげて喜んでいると


「高くなったな〜」と感じお客様は離れる


そしてどの本を読んでも書いてあるが



   売るよし買うよし世間よし


近江商人の三方よしと似た言葉がかいてある


そして、必ず人材にふれてwin-winの関係を築けとかいてある


でもどの創業者も素晴らしいんだが、年数がたつうちに


創業者の思いとは別の中間管理職が、その教えを守らず



     パワハラに走る!


そんな輩に権力を渡すから


みんな、それを真似をする


サイゼリヤの中身だって、そんな讃えられたもんじゃないし


その理念をいかに、現場へ浸透させるのかが難しい


360度サーベイ評価を行っているとか書いてあったらもっと評価していたと思う


そしてペガサスの渥美俊一氏をべた褒めしている


渥美先生の講義を存命中に受けた


生徒の一人としては、講義中に電話で誰かを「怒鳴りつけている」


のが印象的だった箱根小涌園で二泊三日の缶詰講義


しかし「日本人を豊かにする」という強い理念は必要だし


流通業・飲食業に携わるもので「ペガサス理論」を知らないはもぐりである


チェーンストア組織の基本―成長軌道を切り開く 「上手な分業」の仕方

新品価格
¥2,160から
(2017/9/26 18:16時点)




人を怒鳴りつける人を見ると


能力が低い人と感じてしまう


自分の思った通りにならないから、怒鳴るんだと思う


もう戦後の軍国主義の鉄拳制裁の時代じゃない



     マネジメントが最重要課題です!


#さぶろうべい
#さぶる
#ぺこ読書
ブログ村に参加しております
下のバナーをクリックしてくださ〜い!
↓↓↓
にほんブログ村 地域生活(街) 中部ブログ 石川県情報へ
にほんブログ村
[ 2017/09/27 00:00 ] ペコ読書! | TB(0) | CM(0)

ぺこ読書!(仮面社畜のススメ)

金かかるから



帰ってくんな!



との嫁との折衷案は高速バス!




なんと金沢↔︎大阪


         2800円



しかーし



        6時間



3列シートは、まだいいが



4列シートは狭い、、、狭すぎる


15796539_2265438788_117large.jpg


禁煙とはあったが


禁酒とはなかったので



      呑んだった!



15796539_2265438786_235large.jpg


    近江牛コロッケをつまみにね!



15796539_2265438785_169large.jpg


250円もするコロッケ


さすがにコスパはよくないね



いくらなんでも時間ありすぎ


仮面社畜のススメ (一般書)

新品価格
¥400から
(2017/9/14 07:40時点)





今回読んだ本がこれ


新刊で店頭に並んでいるときに


社畜?仮面?


なんかろくな事、かいてなさそうだなと思い手に取らなかったが


ブックオフで100円


そしてパラパラとめくってみたら


面白い!


自分が疑問に感じていたアホなサラリーマンを


対比でかいてある!


ふと気付いた


俺は



      仮面社畜だったんだと!



常に結果にフォーカスしていたし



実績をだしたら



      たっぷり休んでいた!


自分のマインドが


仮面社畜だったから



    よい転職ができたと!


フードビジネスは「ブラック企業」と嘆いているだけの人


読んだ方がいいですねー


そんなん、一般企業の人の考え方で



    飲食店はひたすら体を酷使する


と思い込んでいる時点で「社畜」だし


オーナーだったら、絶対に会社を大きくできない


フードの世界で何が身につく?って考えたら


包丁技術?細巻き切る技術?寿司握る技術?


    そんなもん、市場に売り出したら二束三文


人員不足で若くして「店長」を任せられるだから



そこで身につけられるのは



        マネジメント


それも特にヒトのマネジメント


それに自信がついたら


さっさと市場に売りに出せ


転職活動していく過程で


市場がどのような人材を求めているかがわかる


ヒトへのマネジメントを説いたら、いろいろな分野からもお声がかかる


実際、物流のAmazonの採用通知もいただいている


社畜になったら「殺されるよ」(アホな会社に限る)


15796539_2265438787_246large.jpg
      (滋賀県で信玄餅売らないでほしいなー)


ただ一つ、この著者と違う点がある



著者は、社内の人間と遊ぶな、つるむな!繋がるな(意味がない)と説いているが



私は、積極的に社内の人間とも繋がる



私のマインドでは、自分がオーナーになった時に社内の人間も



お客様だからだ!


15796539_2265438784_101large.jpg
     (チチヤスの牛乳は広島産)



   秀吉ばりの「ひとたらし」

#さぶろうべい
#さぶる
#ぺこ読書
#綺麗なお姉さんのくつろぎ方が半端ない^^
ブログ村に参加しております
下のバナーをクリックしてくださ〜い!
↓↓↓
にほんブログ村 地域生活(街) 中部ブログ 石川県情報へ
にほんブログ村
[ 2017/09/14 07:25 ] ペコ読書! | TB(0) | CM(0)

ペコ読書(スターバックスはなぜ値下げもテレビCMもしないのに強いブランドでいられるのか?)

キタ――♪ o(゚∀゚o) (o゚∀゚o) (o゚∀゚)o キタ― ―♪







ブラザー元!




          復活!


このブログの読者さんなら旧知の仲の元ちゃん!




韓国から香港に駐在地がかわり頑張っている!



   元とリョンの韓国滞在記改め 香港滞在記 



15796539_1755107288_23large.jpg



以上、元ちゃん復活のお知らせでしたーーー!!!




ペコ読書



スターバックスはなぜ値下げもテレビCMもしないのに強いブランドでいられるのか?

新品価格
¥1,620から
(2017/2/10 06:53時点)





私は、「さぶろうべい」をどういう会社にしたいか



という問いに、ずいぶん悩んでいる




     悩んだときは!本を読む!


ほぼ大半、の企業が間違いだらけではないのか?


この本、だいぶ助かった



自分の行動を肯定してくれるのだ



    お客様にサービスする!



上司に怒られるのではないか???



この間、藤江店に行ったとき!報告さえくれたら全然サービスしていいよ♪



とベテランスタッフに言ったら目をまるくしていた。



もう画一的なチェーン店など



お客さまに、支持されないのは明白だ



さぶろうべいに強い、ロイヤリティを感じ



枠にはめずに!スタッフがモチベーションを高くもって



最大限のパフォーマンスでお客さまに満足してもらう



まあ!大手チェーンで勝手にサービスしていたら怒られそうだな!



さぶろうべいはそんな枠にはめない!



特に、一見さんを見つけたら!



「かわ」たべてもらったり、〆のラーメンたべてもらったり



    逆にサービスせいっ!


と思っている、この一見さんがリピーターになってくれたら



どんなに、こちらが助かるか!



リッツ

リッツ・カールトンで学んだ仕事でいちばん大事なこと





だって、決してNOと言わない!


というか!




      はい!やります!


この間、牛すき焼きを、もって帰りたいというお客さま


え〜豆腐は崩れちゃうし


どうしようと思ったが


お客さま所望なら!



       はい!やります!



そして「特別ですよ♪」と言ってウインクする!



こんな会社に



     「さぶろうべい」はなるっ!
ブログ村に参加しております
ポチッとしていただけたら励みになります
↓↓↓
にほんブログ村 地域生活(街) 中部ブログ 石川県情報へ
にほんブログ村
[ 2017/02/11 00:00 ] ペコ読書! | TB(0) | CM(4)

ぺこ読書!(president)

毎朝、散歩が日課になっている



若干、おじいちゃん化してきている



ひどいと




      朝5時には目がさめる!



早朝散歩は気持ちいいが



なんせ石川県



       雨ばっかり・・・



散歩の途中セブンイレブンで



15796539_2238444010_183large.jpg




      怒らない生き方!



思わず買ってしまった


昔から怒る人をみては・・・




    怒って効果あるの???



ってずっと思っていました



15796539_2238444001_114large.jpg



15796539_2238443998_106large.jpg




怒った上司は数分の怒りに対し




     1年以上 嫌な感情を抱く部下!




15796539_2238444004_82large.jpg



15796539_2238444003_18large.jpg





    当然、部下はパワハラに感じる!



15796539_2238443995_154large.jpg


15796539_2238443994_250large.jpg




    そして!まったく回復しない人間関係!




パワハラ野郎の部下で



頑張ったらパワハラ野郎の評価があがると思うと




     誰がやる気になんかなるか!



今でも、理不尽な怒り方をして




かっ⚪︎寿司を衰退させたパワハラ野郎を憎んでいるし




そういう人は



老後、誰も元部下が訪ねてこないらしい




パワハラ野郎は




        寂しい老後が待っています!


日本の自殺者やうつ病患者が多いのは




   パワハラ野郎が蔓延しているから!



働きやすい職場をつくる!




     まずは怒るのを止めてみては?


それだけでも「働きやすい職場」になりますよ



怒らないようにするコツは自分の矢印を向けるです



部下が失敗




     パワハラ野郎   なにやってんだぁ〜〜〜!!!




     私   自分が教えていない、自分の責任




    怒る理由なんて一つもありませんね!



ブラック企業は、パワハラ野郎がつくる



部下が過労死・自殺・鬱病なんかにしたら




    あなたは一生 十字架を背をっていきるのです!



自分の子供に胸をはれますか?





     まずは怒るのを止めましょう!


PRESIDENT (プレジデント) 2016年12/19号(怒らない生き方)

新品価格
¥690から
(2016/12/19 16:26時点)





ブログ村に参加しております
ポチッとしていただけたら励みになります
↓↓↓
にほんブログ村 地域生活(街) 中部ブログ 石川県情報へ
にほんブログ村
[ 2016/12/20 00:00 ] ペコ読書! | TB(0) | CM(2)